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冬天怕冷者的食疗

信息来源:湖北福人药业股份有限公司 发布时间:2014.10.14 浏览次数:

 

每到冬季,有的人(特别是女子)就缩手缩脚、畏寒怕冷。她们即使穿了许多衣服,仍然无济于事,手、足等末稍部位更觉寒冷,原因何在呢?

医学研究表明,畏寒者血液中铁含量不足,大多为缺铁性贫血患者。铁是制造血红蛋白的重要原料,而血红蛋白是运送氧气的载体,缺铁后全身细胞的氧气量减少,使新陈代谢率减慢,产热量减少,人体就怕冷。另外女性因月经导致铁的流失,平时进食量又少,再加上偏食、节食,使体内的铁更少,因而缺铁性贫血患者女性多于男性。

胃寒者甲状腺功能大多地下。甲状腺素具有明显的生热效应,能加速人体细胞的氧化产热过程,增高人体基础代谢率,使全身血液循环加快,产热增加而抵御寒冷。甲状腺素的主要原料是碘,若饮食中长期缺碘,则影响甲状腺素的合成功能,人到冬季就会怕冷畏寒。

中医认为,男性属阳,女性属阴。冬季怕冷是体内阳气虚弱所致。阳气具有促进新陈代谢、温养全身组织、维持脏腑组织的功能活动,抗拒外邪(包括寒冷)入侵等作用。冬季怕冷者除了多穿衣服,积极参加体育锻炼增强体质外,应多食一些温补助阳的食物。

(一)牛羊肉:味甘性温,能补气养胃、温中暖下,历代称作冬补佳品,对体虚胃寒者尤佳。

(二)狗肉:为御寒的首选食品,味甘性温,能安五脏、暖腰膝、益肾壮阳、补胃益气。狗肉能使阳虚之体代谢加速、内分泌功能增强,产热增多,从而祛风御寒。

(三)富含铁质的食物。当增加铁质摄入后,使造血功能增强,其耐寒功能随之增强。故怕冷者应多食寒铁食品,如动物肝肾、黑木耳、动物血、瘦肉、蛋黄和菠菜等。

(四)富含碘的食物:甲状腺素具有明显的产热效应,补充碘就能使人体合成更多的甲状腺素。故冬季应多食些海带、紫菜、鱼虾和牡蛎等富含碘丰富的海产品,以提高御寒能力。

(五)蔬菜根茎皮类:研究表明,人体怕冷还与体内缺乏无机盐类有关,而蔬菜的根、茎和皮等部位有足量的无机盐类。所以冬季应多吃些连根带皮的蔬菜,如胡萝卜、藕根、山芋和大白菜等,可将其与肉类掺杂食用。

(六)红色果蔬和黑色食品:红辣椒、胡萝卜和红苹果等红色果蔬能使人体抗病组织大量产热,体温升高,同时所含的特殊物质——抗感冒因子可直接抵抗各种病毒,生吃或榨汁饮用效果尤佳。

(七)姜葱:姜为温胃散寒之良药,对脾胃虚寒、痛泄腹泻和伤风感冒等尤适。葱有解表通阳、健胃利气之功能,且有良好的暖身御寒作用,对冬季风寒感冒、发热头痛和阴寒腹痛患者尤适。

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